Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, tüm ailenin severek tüketeceği bir lezzet sunar. İşte size adım adım fındıklı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1,5 – 2 su bardağı un
– 1 adet yumurta (1 sarısı içine, akı üzerine)
– 1 – 2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık (üzeri için)
Yapılışı:
1. Öncelikle bir karıştırma kabına oda sıcaklığında olan margarini alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin. Spatula veya kaşık yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın.
2. Kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada hamurunuz pürüzsüz ve homojen bir kıvamda olmalıdır.
3. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Unu ekledikçe hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmanız gerekmektedir. Eğer hamurunuz çok kuru ise birkaç damla su ekleyebilirsiniz.
4. Yoğrulan hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Bu aşamada parçaları istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.
5. Yumurtanın sarısını bir kâseye alın ve üzerine çatal yardımıyla biraz çırpın. Yumurta akını ise başka bir kâseye alın.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yuvarladığınız hamur parçalarını önce yumurta akına, daha sonra ince çekilmiş fındığa batırın ve yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
7. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Hamur parçalarını tepsinin üzerine biraz boşluk bırakarak yerleştirin, çünkü pişerken yayılacaklardır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleriniz hafifçe pembeleşene kadar pişmeli, ama çok fazla kızarmamalıdır.
9. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar unu azar azar ekleyin. Hamurunuz çok kuru olursa, biraz daha sıvı yağ veya su ekleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri fırında pişirirken yakından takip edin, çünkü fırınlar arasındaki farklılıklar nedeniyle pişirme süresi değişebilir. Kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirmeye devam edin.
– Fındık yerine başka bir kuruyemiş veya çikolata kullanarak da farklı çeşitler deneyebilirsiniz.