Fırında Karnabahar Köftesi Tarifi
Malzemeler:
– 1 küçük karnabahar (küçük çiçeklere ayrılmış)
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı yoğurt
– 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 4 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı baharat çeşnisi (isteğe bağlı, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu veya zerdeçal kullanabilirsiniz)
Tarif:
1. Karnabahar çiçeklerini iyice yıkayın ve suyunu süzün.
2. Büyük bir kasede, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tam buğday unu, tuz ve isteğe bağlı baharatları karıştırın. Kıvamı boza gibi olmalıdır. İhtiyaç halinde yoğurt veya un ekleyebilirsiniz.
3. Karışıma karnabahar çiçeklerini ekleyin ve her birini harçla kaplayarak tamamen sarılmasını sağlayın.
4. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine tek tek yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi oluncaya kadar pişirin.
6. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya sosla servis edebilirsiniz.
Not: Tarife isteğe bağlı olarak baharat çeşnisi ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu veya zerdeçal gibi baharatları kullanabilirsiniz.