Mücver genellikle kızartılarak yapılır, ancak fırında pişirildiğinde daha hafif ve sağlıklı bir alternatif olur. Bu tarifte, kabaklar rendelenip suyu sıkıldıktan sonra diğer malzemelerle karıştırılıp fırında pişirilecektir. İşte detaylı tarif:
Fırın Mücver Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet kabak
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1 çorba kaşığı tam buğday unu
– Tuz, kekik, kırmızı biber gibi baharatlar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. İlk olarak kabakları yıkayın ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir kap içine alın.
2. Kabakları sıkarak suyunu çıkarın. Bu adım, mücverlerin cıvık olmaması için önemlidir.
3. Sıkılmış kabakların üzerine yumurtayı, zeytinyağını ve tam buğday ununu ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, kekik ve kırmızı biber gibi baharatları da ekleyebilirsiniz.
4. Malzemeleri iyice karıştırın, böylece kabaklar tüm malzemelerle homojen bir şekilde birleşir.
5. Fırınınızı önceden ısıtın ve 170 dereceye ayarlayın.
6. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisini kullanın. Karışımı kaşık yardımıyla tepsiye dökün ve üzerine susam serpin.
7. Mücverleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan mücverleri biraz soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kabakları rendelerken küçük bir delikli süzgeç veya temiz bir bez kullanarak suyunu daha iyi sıkabilirsiniz.
– Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.
– Mücverleri ister tek başına, ister yoğurtla veya sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapabilirsiniz.