Fırında pişirilen armutlar, şeker, limon suyu ve kabuğu ile birlikte harika bir kıvam kazanır. İşte adım adım yapabileceğiniz fırında armut reçeli tarifi:
Malzemeler:
– 1 kilogram armut
– 1/2 kilogram şeker
– 1 çay bardağı su
– 1 adet limonun suyu ve kabuğu
– 1 adet kabuk tarçın
Yapılışı:
1. İlk olarak armutları yıkayın. Ardından armutları dik şekilde ortadan ikiye bölebilirsiniz. Ayrıca çekirdekli kısımlarını çay kaşığı yardımıyla çıkarın.
2. Bir fırın tepsisine armutları dizin. Üzerine şekerin tamamını serpin.
3. Şekerin üzerine limon suyu, limon kabuğu rendesi ve kabuk tarçını ekleyin.
4. Son olarak suyu tepsinin içine ilave edin. Karıştırmadan bırakın.
5. Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
6. Armutlar yumuşayıp şekerle birleştikten sonra reçel kıvamı alacaktır. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra steril bir kavanoza doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. İsterseniz buzdolabında saklayabilirsiniz.
İpuçları:
– Armutları sebzeli bıçak kullanarak ortadan ikiye bölebilirsiniz.
– Limon kabuğunu rendelerken dikkatli olun ve sadece sarı kısmını rendeleyin. Beyaz kısmı acı bir tat verebilir.
– Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir reçel tercih ediyorsanız miktarı azaltabilirsiniz.
– Reçeli kavanoza doldururken sıcakken yapmanız önemlidir. Böylece kavanozun içinde steril bir ortam oluşur ve reçel daha uzun süre dayanır.
– İsterseniz reçelinizin içine tarçın yerine vanilya ekleyebilirsiniz. Bu da farklı bir tat elde etmenizi sağlar.