Bu tarifte, tavuk eti yoğurt ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, üzeri çıtır ve içi yumuşak bir tavuk elde edilir. Bu lezzetli tarifi denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 500 gram kemiksiz tavuk eti
– 1 çay kaşığı kişniş
– 1 tatlı kaşığı salça
– 1 kase yoğurt
– 1 çay kaşığı muskat cevizi
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. İlk olarak, yoğurt, salça ve baharatları bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımı sos olarak kullanacağız.
2. Tavuk etlerini yıkayın ve kurulayın. Ardından, sos ile tavuk etlerini iyice harmanlayın. Tavuk etlerinin her tarafına sosun eşit şekilde dağıldığından emin olun.
3. Sosa bulanan tavuk parçalarının üzerine zeytinyağını gezdirin. Bu, tavukların üzerinin çıtır bir kıvamda pişmesini sağlayacaktır.
4. Fırınınızı 200 dereceye önceden ısıtın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve soslu tavukları tepsiye yerleştirin.
5. Tavukları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Tavukların üzeri güzelce kızarana ve içi iyice pişene kadar pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
6. Fırında çeşnili çıtır tavuklarınız hazır. Sıcak servis yapabilir ve yanında favori soslarınız veya garnitürleriniz ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Tavuk etlerinin tamamen sosla kaplanması için, tavukları sosun içinde en az 1 saat boyunca marine edebilirsiniz. Bu şekilde daha fazla lezzet elde edersiniz.
– Sosun baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, daha fazla baharat ekleyebilir veya azaltabilirsiniz.
– Tavukların çıtır bir kıvamda olması için, tavukları önceden ısıtılmış fırında üst ızgı fonksiyonunu kullanarak pişirebilirsiniz. Bu şekilde tavukların üzeri daha çıtır olacaktır.
– Tavuk etleriyle birlikte fırında sebzeler de pişirebilirsiniz. Patates, havuç veya kabak gibi sebzeleri tavukların yanında pişirerek dengeli bir yemek elde edebilirsiniz.