Kabakların rendelenerek hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İşte size yapımı oldukça kolay ve pratik olan fırında kabak mücver tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet orta boy kabak
– 2 adet havuç
– 3 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 10-15 dal maydanoz
– 100 gram beyaz peynir
– 2 su bardağı un
– 1/2 demet dereotu
– 5-6 dal taze soğan
Yapılış:
1. Öncelikle kabakları rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir süzgece alın ve üzerine tuz serpip suyunu salmasını bekleyin. Ardından suyunu sıkarak kabakları iyice kurulayın.
2. İçine rendelenmiş havuçları ekleyin ve karıştırın. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayarak kabak ve havuç karışımına ekleyin.
3. Bir kasede yumurtaları çırpın ve içine beyaz peyniri ufalayarak ekleyin. Karışıma zeytinyağını da ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karışıma tuz, karabiber, kabartma tozu ve unu ekleyin. Malzemelerin iyice karışması için güzelce çırpın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde mücver hamuru hazır olacaktır.
5. Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız mücver hamurunu tepsinin üzerine dökün. Hamuru tepsinin boyutlarına göre ince bir şekilde yayın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında mücverleri 30 dakika kadar pişirin. Üstleri güzelce kızardığında mücverleriniz hazır olacaktır.
7. Fırından çıkan fırında kabak mücverleri sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kabak mücverlerinizi daha sağlıklı bir şekilde hazırlamak isterseniz fırın yerine tavada da pişirebilirsiniz. Bunun için çizgili bir tavayı hafifçe yağlayıp mücverleri arkalı önlü kızartabilirsiniz.
– Mücverlerin yapışmaması için kullanacağınız fırın tepsisini yağlamayı unutmayın.
– Mücverlerin daha çıtır olması için taze soğan ve maydanozun yanı sıra dereotu da ekleyebilirsiniz.
– Peynir kullanmadan da mücverlerinizi hazırlayabilirsiniz. Bunun yerine rendelenmiş patates ya da havuç ekleyebilirsiniz.
– Fırında kabak mücverleri, yoğurt veya yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.