Bu tarifte, haşlanmış patateslerle hazırlanan bir püre tabanına enfes bir kıymalı iç harç eklenir. Fırında pişirildikten sonra üzeri kızarana kadar pişirilen bu yemek, herkesin seveceği bir tat sunar. İşte tarifin detayları.
Fırında Kıymalı Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler:
– 5 adet patates
– 1 adet yumurta akı
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Kıymalı İç Harç İçin:
– 300 gram kıyma
– 1/2 adet soğan
– 1 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 adet domates
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
Fırında Kıymalı Patates Püresi Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Patates Püresinin Hazırlanışı:
– Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın.
– Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve çatal veya blenderın püre aparatı yardımıyla iyice ezin, püre kıvamına getirin.
– Ezilen patateslere tuz, karabiber, yumurta akı ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için tekrar ezerek karıştırın.
– Homojen bir kıvama gelen patates püresini bir sıkma torbasına alın. Bu şekilde püreyi daha kolay şekillendirebilirsiniz.
2. Kıymalı İç Harcın Hazırlanışı:
– Fırını 180 dereceye ayarlayın.
– Bir tavada tereyağını eritin. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
– Soğanlar pembeleşince, kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma kahverengileşene kadar kavurun.
– Kavrulan kıymaya tuz, karabiber, rendelenmiş domates ve biber salçasını ekleyin. İç harcı kaynamaya bırakın ve kıvam alana kadar pişirin.
– Hazırlanan kıymalı iç harcı, ısıya dayanıklı bir porselen kabın içine yerleştirin.
3. Fırında Pişirme:
– Sıkma torbasına aldığınız patates püresini, istediğiniz şekli vermek için kıymalı harcın üzerine sıkabilirsiniz. Alternatif olarak, bir kaşık yardımıyla da patates püresini harcın üzerine yayabilirsiniz.
– Hazırlanan fırın kabını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patates püresi üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
– Fırından çıkan fırın kabını dinlenmeye bırakın ve ardından sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Patates püresine isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya taze otlar ekleyebilirsiniz.
– Kıymalı iç harcı daha lezzetli hale getirmek için baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin kimyon veya pul biber.
– Kıymalı iç harç yerine, sebzeli bir iç harç da kullanabilirsiniz. Sebzeleri küçük doğrayarak iç harca ekleyebilirsiniz.
– Patates püresi ve kıymalı iç harcı ayrı ayrı hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilir ve daha sonra kullanabilirsiniz.