Bu tarifte patates, patlıcan, domates ve taze fasulye kullanılarak birbirinden güzel sebzelerin muhteşem birleşimi elde edilir. Salçalı sos ile birleştirilen sebzeler, fırında pişirilerek harika bir tat elde edilir. Bu tarif sayesinde pratik bir şekilde türlü yapabilir ve misafirlerinize veya ailenize keyifli bir yemek sunabilirsiniz. İşte, fırında pratik türlü tarifi!
Malzemeler:
– 1 adet patlıcan
– 1 adet büyük boy domates
– 1 adet büyük boy patates
– 7 adet taze fasulye
– 1 çorba kaşığı domates salçası
– 1 çorba kaşığı biber salçası
– 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
– 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 çay bardağı su
Yapılış:
1. Patatesi, patlıcanı, domatesi ve taze fasulyeyi iyice yıkayın. Patatesi soyup, patlıcanı da dilimleyin. Domatesi ve taze fasulyeyi de doğrayın.
2. Salçaları, suyu, tuzu ve karabiberi bir kase içinde karıştırın. Bu karışımı iyice çırpın, böylece sos tüm sebzelerin üzerine homojen bir şekilde yayılacak.
3. Sebzeleri ve salçalı karışımı bir tepsiye veya fırın kabına aktarın. Sebzeleri iyice karıştırarak sosun her tarafına yayılmasını sağlayın.
4. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve sebzeleri önceden ısıtılmış fırına koyun. Sebzeleri yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin. Fırında pişirme süresi, sebzelerin istenen kıvama gelmesine bağlı olarak değişebilir.
5. Fırından çıkan türlüyü sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze baharatlar veya limon sıkabilirsiniz.
İpuçları:
– Sebzelerinizi doğrarken dikkat edin ve aynı boyutta olmalarına özen gösterin. Böylece aynı sürede pişmelerini sağlarsınız.
– Sebzeleri fırında pişirirken, ara ara karıştırarak her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
– Sebzelerin taze ve diri kalmasını isterseniz, fırında pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Tamamen yumuşak bir kıvam için ise pişirme süresini uzatabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak sebzelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya lor peyniri ekleyerek de farklı bir tat elde edebilirsiniz. Bu durumda, peynirleri sebzeler tamamen piştikten sonra eklemeniz daha uygun olacaktır.