Kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılan şeftaliler, üzerlerine şeker gezdirilerek fırınlanır ve üzerleri karamelize olana kadar pişirilir. Daha sonra servis tabağına alınıp, yanında kaymak ya da vanilyalı dondurma ile servis edilir.
Malzemeler:
– 3 adet şeftali
– 6 yemek kaşığı toz şeker
– 1/2 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı kaymak ya da vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Şeftalilerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir fırın kabına şeftalileri düzgün bir şekilde dizin.
3. Üzerlerine her bir şeftali için 1 yemek kaşığı toz şekeri serpin.
4. Fırın kabına suyu ekleyin ve şeftalilerin üzerini kaplayacak kadar su ilave edin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, şeftalilerin üzeri karamelize olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
6. Pişen şeftalileri fırından çıkarın ve soğuyana kadar kabında bırakın.
7. Şeftaliler soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerlerine isteğe bağlı olarak kaymak ya da vanilyalı dondurma ekleyin.
8. Fırında şeftali tatlısını hemen servis yapın ve sıcak olarak servis edin.
İpuçları:
– Şeftalilerin kabuklarını kolayca soyabilmek için kaynar suya atarak 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
– Tatlıyı servis etmeden önce soğuması için bir süre beklemek isterseniz, şeftalilerin üzerine biraz limon suyu sıkarak kararmalarını önleyebilirsiniz.
– Şeftalilerin pişme süresi fırının sıcaklığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden üzerlerinin karamelize olup olmadığını kontrol etmek önemlidir.
– Dilerseniz şeftalilerin üzerine fındık veya ceviz serpip, tatlıyı daha da lezzetlendirebilirsiniz.