İşte fırınsız ve miksesiz tencerede kek tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 2 su bardağı un
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilin
– 1 paket kabartma tozu
– 70 gram beyaz kuvertür çikolata (benmari usulü eritilmiş)
– 70 gram sütlü kuvertür çikolata (benmari usulü eritilmiş)
Yapılış:
1. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpma teliyle iyice çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden ve karışımın köpürdüğünden emin olun.
2. Şeker ve yumurta karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
3. Unu, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
4. Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız kek harcını dökün.
5. Kek kalıbının sığabileceği bir tencerede yaklaşık 4,5 bardak suyu kaynatın. Altını kısarak suyun kaynamasını sağlayın.
6. Kaynayan suyun içine kek kalıbınızı yerleştirin. Tencerenin üzerine temiz bir bez örtün ve kapağını kapatın.
7. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar keki pişirin. Bu süre kek kalıbının büyüklüğüne ve tencerenin ısısına bağlı olarak değişebilir.
8. 45 dakika sonra bir kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Eğer pişmemişse, kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin.
9. Kek piştikten sonra tencereden çıkarıp soğuması için bekletin.
10. Soğuyan kekin üzerine erittiğiniz beyaz ve sütlü çikolatayı dökün. Dilerseniz çikolatayı yayabilir veya damla çikolata ekleyebilirsiniz.
11. Çikolata donduktan sonra keki dilimleyerek sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Kek kalıbınızın altına tencerede kaynar suyla temas etmemesi için bir tel veya bir su bardağı koyabilirsiniz.
– Kekinizi pişirirken tencerenin kapağını açmayın, böylece buhar kaybını en aza indirebilirsiniz.
– Kekinizi tencerede pişirirken tencerenin altını kısık ateşte tutmaya dikkat edin, aksi takdirde kekin altı yanabilir.