Tereyağı, çikolata ve fıstık ile hazırlanan bu kek, çay saatlerinizde veya özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. İşte size adım adım fıstıklı çikolatalı kek tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1/2 su bardağı şeker
– 100 gram tereyağı
– 2 paket bitter çikolata (160 gram)
– 1 çay bardağı damla çikolata
– 1 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı granül kahve
– 1 çay bardağı yer fıstığı
Yapılış:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri bir kabın içinde çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
2. Tereyağı küçük bir tencereye alın ve eriterek içine bitter çikolataları ekleyin. Orta ateşte, karışım homojen bir kıvama gelene kadar karıştırarak eritin.
3. Eritilmiş tereyağı ve çikolata karışımını, çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin. Karıştırırken el çırpıcısı veya spatula kullanabilirsiniz.
4. Granül kahveyi ve unu ekleyin ve tekrar karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kek hamuru kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlı kağıt serili bir dikdörtgen borcam veya kek kalıbına dökün. Hamuru düzgün bir şekilde yayarak dağıtın.
6. Üzerine damla çikolataları serpin ve çikolataların biraz batmasını sağlamak için hafifçe bastırın. Ardından üzerine yer fıstıklarını serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin üzeri çatlayana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğuması için bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Damla çikolataları serpmek yerine, hamurun içine ekleyebilirsiniz. Böylece çikolata parçaları kekin her tarafına dağılacak ve daha yoğun bir çikolata tadı elde edebilirsiniz.
– Fıstık yerine badem veya fındık kullanabilirsiniz. Bu şekilde farklı bir aroma ve dokuya sahip bir kek elde edebilirsiniz.
– Kekin üzerini isterseniz pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Bu şekilde daha gösterişli bir sunum elde edebilirsiniz.