Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı irmik
– 1 yemek kaşığı un
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı süt kreması
– 2 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
– 100 gram tuzsuz tereyağı
Yapılış:
1. Tereyağını bir tencerede eritin.
2. Eritilmiş tereyağının üzerine irmiği ekleyin ve karıştırarak kavurun.
3. Ardından unu da ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika daha kavurun.
4. Şekeri ekleyerek karıştırın ve 4 dakika daha karıştırarak kavurun.
5. Süt kreması ve sütü ekleyerek kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırın ve ocaktan alın.
6. Pişen helvanın üzerine çekilmiş Antep fıstığını ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Kapağını kapatıp 4-5 dakika dinlendirin.
8. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Ayrıca üzerine kaymak veya dondurma ekleyerek de servis yapabilirsiniz.