Bu tarif, tam buğday unu, kaliteli yağlar ve doğal tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanır. Şimdi, detaylı bir şekilde nasıl yapılacağını anlatalım.
Malzemeler:
– 1.5 büyük su bardağı tam buğday unu
– 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 1 tutam kaya tuzu
– 1 tatlı kaşığı bal
– 1 çay bardağı su
– 1 küçük kavanoz fıstık ezmesi
Yapılış:
1. İlk olarak, fıstık ezmesini buzdolabına koyun ve hamur hazır olana kadar sertleşmesi için bekletin.
2. Bir kapta, un, kaya tuzu ve balı karıştırın. Bu karışımı iyice harmanlayın.
3. Başka bir kapta, Hindistan cevizi yağı, su ve balı karıştırın. İyice karışana kadar çırpın.
4. Yağlı karışımı, un karışımının üzerine dökün ve yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Hamur elastik ve pürüzsüz hale geldiğinde, üzerini örtün ve 30 dakika boyunca dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru 15 eşit parçaya bölün. Her parçayı, yuvarlak şekilde açın ve çapı yaklaşık 10-12 cm olan ince daireler elde edin.
6. Buzdolabında sertleşen fıstık ezmesini alın ve her açılan dairenin içine bir miktar koyun. Daha sonra daireyi bohça şeklinde kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 7 dakika pişirin. Fit Izmir Bombası altın rengini alıncaya kadar pişirin.
8. Pişirdikten sonra, fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Fıstık ezmesini buzdolabında bekletip sertleştirmek, hamuru açarken daha kolay kullanmanızı sağlar.
– İsterseniz fıstık ezmesi yerine badem ezmesi, ceviz ezmesi veya başka bir fıstık ezmesi çeşidi de kullanabilirsiniz.
– Hamurunuzun elastik ve pürüzsüz olması için yoğurma işlemini yeterince uzun süre yapmalısınız.
– Hamuru dinlendirirken üzerini örtmek, hamurun nemini korumasına ve daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
– Fit Izmir Bombası, kahvaltılarda, ara öğünlerde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.