Bu tarifte, yağsız süt ve doğal tatlandırıcılar kullanarak daha sağlıklı bir versiyon oluşturulmuştur. Hem yapımı kolaydır hem de mükemmel bir tatlı alternatifidir.
Malzemeler:
– 4 su bardağı yağsız süt
– 1 su bardağı irmik
– 1 yemek kaşığı vanilya özütü
– 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı olarak doğal tatlandırıcı tercih edilebilir)
– 1 adet büyük boy portakal kabuğu (rendelenmiş)
– 1 yemek kaşığı kakao tozu
Yapılış:
1. Bir tencereye yağsız sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak ısınmasını sağlayın.
2. Isınan sütün içine irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak irmiğin sütte iyice dağılmasını sağlayın. Karıştırmaya devam ederek irmiğin koyulaşıp puding kıvamına gelmesini bekleyin.
3. Ocaktan almadan önce, vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırın. Portakal kabuğu, tatlıya hoş bir aroma ve ferahlık katacaktır.
5. Tatlı karışımı biraz ılınınca, isteğe bağlı olarak balı ekleyin ve tekrar karıştırın. Bal, tatlıyı doğal olarak tatlandırmak için kullanılan bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak başka bir doğal tatlandırıcı da kullanabilirsiniz.
6. Tatlı karışımının yarısını ıslattığınız kek kalıbına dökün. Ardından, kalan yarısını kakao ile karıştırın ve kek kalıbına boşaltın. Eşit miktarda dağılmasına özen gösterin.
7. Tatlıyı buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Daha iyi sonuçlar için, bir gece boyunca dinlendirmek de tavsiye edilir.
8. Dinlenen tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerini meyvelerle veya fındık, ceviz gibi doğal garnitürlerle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Tatlıyı daha besleyici hale getirmek için üzerine taze meyveler ekleyebilirsiniz.
– Kakao yerine tarçın veya hindistancevizi kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
– Tarifteki vanilya özütünü, tarçın veya portakal özütü ile değiştirebilirsiniz.
– Tatlıyı servis etmeden önce üzerini hindistan cevizi veya fındıkla süsleyebilirsiniz. Bu, tatlıya ekstra lezzet ve çıtırlık katacaktır.