Bu tarifte yulaf unu ve bal kullanarak daha sağlıklı bir alternatif elde ediyoruz. İşte framboazlı fit brownie tarifinin adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 5 yemek kaşığı bal
– 2,5 yemek kaşığı kakao
– 2 su bardağı yulaf unu
– 1 çay bardağı süt
– 1/2 su bardağı çekilmiş fındık
– 1 paket kabartma tozu
– 80 gram bitter çikolata
– Bir avuç framboaz (frambuazları isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz)
Yapılış:
1. Öncelikle fırını 180 derecede ısıtmak için önceden ısıtmaya başlayın.
2. Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve mikserle kabarana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Bu işlemle yumurtaların hacmi artacak ve hafif kabarık bir kıvam elde edeceksiniz.
3. Kabarmış yumurtaların üzerine balı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Balı iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
4. Kakao ve yulaf ununu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada sütü de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
5. Çekilmiş fındığı ekleyin ve spatula yardımıyla karışımı iyice karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına hazırladığınız kek harcını dökün ve üzerine isteğe bağlı olarak framboazları ve bitter çikolatayı serpiştirin.
7. Fırın kabını önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol ederek kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
8. Pişen brownieyi fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Tarifi daha lezzetli hale getirmek için üzerine az miktarda pudra şekeri serpebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak içerisine fındık veya ceviz gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
– Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.