Kabarık ve lezzetli bir omlet yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 2 adet küçük boy patates
– 1 adet orta boy kuru soğan
– 8 adet kültür mantarı
– 200 gram ıspanak
– 4 adet kurutulmuş domates
– 8 adet cherry domates
– 1/4 demet maydanoz
– 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yapılış:
1. İlk olarak kuru soğanı doğrayın. Patatesleri küp şeklinde kesin.
2. Maydanoz yapraklarını ince şekilde kıyın. Kurutulmuş domatesleri şeritler halinde kesin. Mantarları dilimleyin.
3. Ispanakları yıkayıp parçalara ayırın.
4. Geniş bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve patatesleri ekleyip hafifçe kızarana kadar soteleyin.
5. Ardından kurutulmuş domates ve mantarları tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
6. Cherry domatesler ve ıspanakları da ekleyip karıştırın.
7. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. İçine tuz, karabiber ve incecik kıyılmış maydanozu ekleyin.
8. Fırını 180-200 derece arasında ısıtın.
9. Yumurta karışımını tavada bulunan malzemelerin üzerine dökün ve eşit olarak dağılmasını sağlayın. Arzu ederseniz rendelenmiş beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
10. Omleti fırında 5 dakika kadar pişirin, kabarana kadar bekleyin.
11. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis tabağına alın ve sevdiklerinizle paylaşın.
İpuçları:
– Frittata’yı farklı malzemeler ekleyerek de yapabilirsiniz. Örneğin, doğranmış biber, mısır veya peynir gibi malzemeler ekleyerek tarife farklı bir lezzet katabilirsiniz.
– Omletin kabarması için yumurtaları iyice çırpmayı unutmayın.
– Tüm malzemeleri aynı boyutta doğramak omletin daha düzgün pişmesini sağlar.
– Omleti pişirdikten sonra üzerini taze otlar veya yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.