Ganaj Soslu Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1.5 su bardağı un
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Sosu için:
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı kakao
Ganaj için:
– 1 paket krema (200 ml)
– 1 paket bitter çikolata (80 gr)
Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kaseye koyun ve köpürene kadar çırpın.
2. Sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
4. Dikdörtgen bir borcama sıvı yağ ile yağlayın ve kek harcını dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Sos için; sütü, şekeri, sıvı yağı ve kakaoyu bir tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
7. Soğuyan sosu kekin üzerine dökün ve her yerine eşit bir şekilde yayın. Kekin ilk sıcaklığı geçtiğinde sos soğuk olmalıdır.
8. Kekin ılımasını bekleyin. Ganaj sosu için süt kremasını tavada ısıtın ve çikolatayı ekleyin. Eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan kekin üzerine ganaj sosunu dökün ve üzerini kırılmış fındık içi ile süsleyin.
10. Ganaj soslu ıslak kekiniz hazır. Afiyet olsun.