Garam Masala Tarifi
Malzemeler:
– 1,5 yemek kaşığı kakule
– 1,5 yemek kaşığı toz kimyon
– 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil
– 1 adet defne yaprağı
– 1 adet kuru acı biber
– 1 tutam rezen
– 1,5 yemek kaşığı toz kişniş
– 3 çay kaşığı toz karabiber
– 1/2 adet tarçın
– 2 adet yıldız anason
– 6 adet karanfil
Garam Masala Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Bir tavayı kısık ateşte ısıtın ve bütün baharatları yakmadan dikkatlice 8 dakika kadar çevirin. Baharatları ısıda çevirdiğinizde aromalarını daha iyi açığa çıkaracaktır.
2. Sonra baharatları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra baharatları kahve/baharat öğütücüsü ya da küçük bir el blenderında iyice öğütün, böylece bütün baharatlar iyi bir şekilde karışacaktır.