Glaze Soslu Limonlu Kek Tarifi
Malzemeler:
– 1 + 1/4 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1/4 çay kaşığı karbonat
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 2 adet limon kabuğu
– 1 adet portakal kabuğu
– 3/4 su bardağı şeker
– 2 adet yumurta
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı buttermilk (veya aynı miktarda su ile çırpılmış yoğurt)
Glaze sos için:
– 1/4 su bardağı pudra şekeri
– 1 adet limonun suyu
– 1/2 adet portakalın suyu
– 1/2 adet portakal kabuğu rendesi
Glaze Soslu Limonlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Limon ve portakal kabuklarının üzerine şekeri ekleyin ve parmaklarınızla ovalayın, böylece aroma daha da yoğunlaşacaktır.
2. Üzerine oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp mikserle şekeri eriyene kadar çırpın.
3. Zeytinyağı ve buttermilk (ya da yoğurt) karışımını ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.
4. Son olarak un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu eliyoruz ve karışıma ekleyin. Un iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Hazırladığınız kek hamurunu pişirme kabına alın ve yaklaşık 50 dakika boyunca 170 derecede pişirin. Kekin soğuması için 15-20 dakika bekletin.
6. Bu sırada glaze sos için tüm malzemeleri karıştırın ve soğuyan kekin üzerine kaşık yardımıyla dökün. Her yerine gelecek şekilde sosu yayın.