Güveçte Kolay Soslu Köfte Tarifi
Malzemeler:
– 500 gram kıyma
– 1 su bardağı galeta unu
– 1 adet rendelenmiş soğan
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 4 adet domates
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 2 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
1. Köfte malzemelerini bir kaba alın ve yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
2. Bir tavaya yağ ekleyin ve köfteleri kızartın. Renkleri dönene kadar kızartın ve ardından güveç kaplarına paylaştırın.
3. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın.
4. Köfteleri kızarttığınız tavaya alın. Biraz suyunu saldıktan sonra sarımsağı ince ince kıyarak veya rendeleyerek ekleyin.
5. Salça ve baharatları da ekleyin ve güzelce karıştırın. Hafif sulu bir kıvam olacak şekilde pişirin. Sosu kaşık yardımıyla güveç kaplarına paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
7. Üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar kızarana kadar pişirin.
8. Pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.