Güveçte Mozzarellalı Karides Tarifi
Malzemeler:
– 12 adet karides (temizlenmiş)
– 2 adet soğan
– 1 adet kapya biber
– 1 diş sarımsak
– 3 adet cherry domates
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 adet top mozzarella peyniri
– Tuz
– Karabiber
Nasıl Yapılır:
1. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını alın. Ocağın altını açıp yağı kızdırın.
2. Yağı yakmadan karidesleri her iki tarafı hafifçe kızarana kadar 1-2 dakika kızgın yağda çevirin. Yağın fazlasını almak için karidesleri peçetenin üzerine alın.
3. Fırını 180 dereceye ısıtın.
4. Soğanı, sarımsağı ve biberi küçük küçük doğrayın.
5. Kalan zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Soğanı ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Sarımsak ve biberi de ekleyip sotelemeye devam edin. Son olarak çeri domatesleri de ikiye bölüp ekleyin. Karıştırıp altını kapatın.
6. Güvece soğanlı harcı ve karidesleri yayın. 180 derecede 10 dakika pişirin.
7. Üzerine mozzarella peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin.
8. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!