Bu tarifte, kinoa ve bal kabağı gibi besleyici malzemeler kullanılır. Ayrıca, nar suyu ve damla çikolata ile tatlandırılır. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek bir tatlıdır.
Malzemeler:
– 1 su bardağı süt
– 3 yemek kaşığı kinoa (arzuya göre bulgur kullanılabilir)
– 1 yemek kaşığı bal
– 1/2 kilogram bal kabağı
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1 su bardağı nar suyu
– 1 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılış:
1. Kinoa ve sütü bir kapta bir saat boyunca bekletin. Ara ara karıştırarak kinoa’nın sütü emmesini sağlayın.
2. Bal kabağını 1 çay bardağı suyla haşlayın ve iyice ezin. Ardından bal ve mısır nişastasını ekleyip ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
3. Nar suyunu, şeker ve mısır nişastasını tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynayıp şeffaflaşana kadar pişirin.
4. Servis kabına önce bal kabağı sosunu dökün. Ardından üzerine kinoalı sosu ekleyin ve en üste narlı sosu dökün.
5. Damla çikolata parçacıklarıyla tatlıyı süsleyin ve buzdolabında soğutun.
İpuçları:
– Kinoayı süt ile bir saat bekletmek, kinoanın daha yumuşak ve çiğnenebilir olmasını sağlar.
– Kinoalı sosu dökerken, kabın kenarından dökerek daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.
– Damla çikolata yerine, badem veya fındık ile de tatlıyı süsleyebilirsiniz.
– Tatlıyı servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında soğutarak lezzetini ve kıvamını iyileştirebilirsiniz.