Haşhaşlı Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 1/2 su bardağı portakal suyu
– 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
– 2 yemek kaşığı haşhaş
– 1 çay bardağı nişasta
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 2,5-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Yapılışı:
1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını geniş bir kaba alın.
2. Tereyağını mikserle çırpın ve daha sonra portakal suyu ekleyin.
3. Rendelenmiş portakal kabuğunu ve haşhaşı ekleyerek karıştırın.
4. Nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
5. Yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurun. Hamur yumuşak bir kıvam almalıdır.
6. Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt arasına alın ve merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
7. Bir kurabiye kalıbıyla kare şeklinde kurabiyeler kesin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altları hafifçe kızarana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
9. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.