Havalı Açma Tarifi
Malzemeler:
– 5 dal dereotu
– 3 yemek kaşığı sürülebilir beyaz peynir
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/2 adet domates (yuvarlak dilimlenmiş)
– 1 adet açma
– 4 dilim hindi füme
– 2 tatlı kaşığı hardal
– 2 dilim kaşar peyniri (dilimlenmiş)
– 4 yaprak roka
Nasıl Yapılır:
1. Dereotunu yıkayın ve saplarını ayırın, ardından ince ince doğrayın. Bir kaseye peynir, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile doğranmış dereotunu ekleyin. Tüm malzemeleri birleşene kadar karıştırın.
2. Açmayı keskin bir bıçakla yatay olarak ikiye bölün. Alt ve üst kısımlarına hazırladığınız dereotlu peynir ezmesinden sürün.
3. Peynir ezmesinin üzerine hindi füme dilimlerini yerleştirin. Her hindi füme diliminin arasına hardal sürerek yerleştirin.
4. Kaşar dilimlerini ve domatesleri ekleyerek üzerine roka yapraklarını yerleştirin. Peynir ezmesiyle sürdüğünüz açmanın üst kısmıyla kapatın.
5. Hazırladığınız açmayı ortadan ikiye keserek servis yapın.