Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi
Malzemeler:
– 3 büyük boy yumurta
– 315 gram un
– 190 gram esmer şeker
– 100 gram pudra şekeri veya toz şeker
– 1 çimdik karbonat
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 çimdik muskat cevizi rendesi
– 240 ml fındık yağı
– 180 ml süt
– 1 paket vanilya
– 200 gram rendelenmiş havuç
– 110 gram iri parçalanmış ceviz içi
– 1 paket kabartma tozu
– 77 gram pudra şekeri
– 125 gram krem peynir
Yapılışı:
1. Bir kaba unu eleyin ve içine şeker, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve muskat rendesini ekleyin.
2. Başka bir kaptaki yumurtaları, sütü, yağı ve vanilyayı iyice karıştırın.
3. Unlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip iyice karıştırın.
4. Ardından havuç ve cevizi ekleyin ve yağlanmış bir kelepçeli kek kalıbına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst fırın ayarında 35 dakika pişirin.
6. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Soğuyan keki üzerine pudra şekeri serperek ve dilimlenmiş krem peynirle servis yapın.
Afiyet olsun!