Bu tarif, lezzetli ve kıtır kıtır kurabiyeler elde etmenizi sağlar. İçerdiği yumuşak hamur ve tatlı kakao dolgusuyla herkesin favorisi olacak. İşte size adım adım helezon kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı şekeri
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 4 su bardağı un
– 1 su bardağı nişasta
– 1 çay kaşığı (silme) kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. İlk olarak bir kabın içine yumurtaları kırın ve üzerine şekeri ilave edin. Mikser yardımıyla karıştırın, vanilya ve bir çimdik tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
2. Daha sonra sıvı yağı ekleyin ve biraz daha çırpın. Nişasta ve kabartma tozunu da ekleyin.
3. Unu azar azar ekleyerek karıştırın ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamuru iyice yoğurun.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir miktar ayırın. Ayırdığınız hamura kakao ilave edin ve iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Kakaolu hamurdan minik bir parça alın ve ince bir çubuk şeklinde uzatın. Üzerine bıçakla çizikler atarak şekil verin. Sade kurabiyelerin üzerine yerleştirin.
6. Eğer isterseniz şekil vermek için bir kömbe kalıbı kullanabilirsiniz.
7. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
9. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Afiyetle tüketin!
İpuçları:
– Hamuru karıştırdığınızda unu azar azar eklemeniz önemlidir. Hamurun kıvamını ayarlamak için unu yavaşça ekleyip yoğurun.
– Kakao ile yoğurduğunuz hamuru iyice karıştırarak homojen bir renk elde edin.
– Minik çubuğu yaparken hamuru fazla uzatmamaya dikkat edin, aksi takdirde kırılabilir.
– Kurabiyeleri tepsiye yerleştirirken aralarında yeterli bir mesafe bırakın. Kurabiyeler pişerken biraz yayılabilir.
– Kurabiyelerin tam olarak piştiğinden emin olmak için alt kısımlarının hafifçe kızardığını kontrol edebilirsiniz. Kabukları altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Tadını çıkarın!