Hindistan Cevizi Dolgulu Mozaik Pasta Tarifi
Malzemeler:
– 2 paket pötibör bisküvi (1 paket sade, 1 paket kakaolu)
– 1 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 paket çikolata
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 1/2 çay bardağı fındık parçaları (veya ceviz parçaları)
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
– 1 paket vanilin
Hindistan Cevizi Dolgusu için:
– 1 paket krem şanti
– 1.5 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı Hindistan cevizi
Üst Kaplaması için:
– 1/2 paket sıvı krema
– 1.5 paket çikolata (100 gram, bitter + sütlü)
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, tereyağı ve çikolatayı eritin. Şeker ekleyin ve karıştırarak oda sıcaklığında soğumasını sağlayın.
2. Mozaik tabanı için, bisküvileri kırıp diğer malzemeleri ekleyin. Soğuyan tereyağı ve çikolatayı da ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Streç filmle kapladığınız bir tart kalıbına karışımı aktarın ve bastırarak tabanı düzgünce döşeyin. Buzdolabında dinlendirin.
4. Arası için, krem şanti ve sütü 2-3 dakika çırpın. Hindistan cevizini ekleyin ve biraz daha çırpın.
5. Mozaik pastayı servis tabağına ters çevirin ve streç filmi çıkarın.
6. Krem şantili dolguyu üzerine yerleştirin ve spatula yardımıyla düzgünce yayın.
7. Buzdolabında dinlenmeye bırakın.
8. Ganaj için, kremayı bir tencereye alın ve ısıtın. Kaynama noktasına gelince altını kapatın ve çikolataları ekleyerek karıştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Soğuyan ganajı pastanın üzerine gezdirin.
10. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
11. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Üzeri için hazır çikolata sos da kullanabilirsiniz.