Hindistan cevizi, içerdiği doymuş yağlar ve minerallerle besleyici bir meyvedir. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz enfes Hindistan cevizi sütünün nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde anlatacağız. Hazırsanız, işte Hindistan cevizi sütü tarifi:
Malzemeler:
– 2,5 su bardağı Hindistan cevizi
– 7,5 su bardağı su
– 2,5 çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı:
1. Bir tencereye Hindistan cevizini, şekeri ve suyu koyun. Karışımı orta ateşte kaynatmaya başlayın.
2. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısarak yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. Hindistan cevizi suyunun aroması bu süre içinde daha da güçlenecektir.
3. Kaynamaya devam eden karışımı ocaktan alın ve bir süre oda sıcaklığında ılımasını bekleyin. Bu şekilde Hindistan cevizi suyu üzerinde oluşan köpükler de yavaş yavaş dağılacaktır.
4. Ilımış olan Hindistan cevizli sütü blenderda en yüksek hızda 1-2 dakika boyunca çırpın. Böylece süt kıvamlı bir yapıya dönüşecektir.
5. Çırpılan sütü bir kaba dökün ve üzerine ince bir süzgeç yerleştirin. Sütü süzgeçten geçirerek posaları ve kalıntıları ayırın. Bu adım, sütünüzü daha pürüzsüz bir kıvama getirecektir.
6. Süzülen sütü oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin. Ardından buzdolabında bir hafta boyunca saklayabilirsiniz.
İpuçları:
– İsteğe bağlı olarak, Hindistan cevizi sütüne vanilya özütü veya tarçın ekleyebilirsiniz. Bu, sütün lezzetini daha da artıracaktır.
– Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir süt tercih ediyorsanız, miktarı azaltabilirsiniz.
– Süzdüğünüz posaları atmayın! Bunları kurutarak Hindistan cevizi unu veya Hindistan cevizi çırpma şekeri yapabilirsiniz.
– Hindistan cevizi sütünü soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca smoothie’lerde veya tatlı tariflerinde kullanabilirsiniz.
– Taze Hindistan cevizi kullanmanız mümkün değilse, Hindistan cevizi rendesi veya Hindistan cevizi unu da kullanabilirsiniz. Ancak taze meyve kullanmanın tadı daha yoğun olacaktır.