İçerisindeki Hindistan cevizi ve koko aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. İşte Hindistan Cevizli Koko Kurabiye Tarifi:
Malzemeler:
– 5 adet yumurta akı
– 1 su bardağı şeker
– 3 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
– 1 paket vanilin
Yapılış:
1. Öncelikle bir çırpma kabına yumurta beyazlarını ayırın ve şekerle birlikte karıştırın. Şeker iyice eriyene kadar çırpma işlemine devam edin.
2. Karışıma rendelenmiş Hindistan cevizini ve vanilini ekleyin. Bir spatula ya da kaşık yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın. Karışım kıvamını alana kadar karıştırma işlemine devam edin.
3. Fırını 150 derecede önceden ısıtın.
4. Kurabiye hamurunu dondurma kaşığı yardımıyla ya da elinizle küçük toplar halinde şekillendirin. Dilerseniz kurabiyelerin üzerine bıçakla çizik atarak daha güzel kızarmalarını sağlayabilirsiniz.
5. Kurabiye toplarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu şekilde tüm hamuru bitirin ve kurabiyeleri eşit aralıklarla dizin.
6. Hazırladığınız kurabiyeleri ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzerleri güzelce kızarana kadar bekleyin.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Ardından servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kurabiye hamurunu şekillendirirken ellerinizi hafifçe yağlayabilirsiniz. Bu sayede hamurun parçalanmasını engelleyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri pişirirken fırınınızın sıcaklık ayarını doğru yapmaya özen gösterin. Bu sayede kurabiyeler hem içten pişer, hem de güzelce kızarır.
– Kurabiyeler tamamen soğuduğunda saklama kabına alarak tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.