Humus Tabanlı Kalamar Sote Tarifi
Humus Tabanlı Kalamar Sote Tarifi İçin Malzemeler:
Humus için:
– 1 su bardağı haşlanmış nohut (soyulmuş)
– 1 çay bardağı tahin
– 1/2 çay bardağı sıcak su
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1/2 adet limon suyu
– 1 çay kaşığı tuz
Kalamar sote için:
– 3 adet kalamar (temizlenmiş)
– 1 adet soğan
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Humus Tabanlı Kalamar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Humus için, tüm malzemeleri rondoya koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Kıvamı fazla koyu olursa, damak tadınıza göre zeytinyağı veya sıcak su ekleyebilirsiniz.
2. Kalamarları taze ise bu adımı atlayabilirsiniz. Eğer kalamarlar sertse, önceden haşlayarak yumuşak hale getirin ve sonra halka halka doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağıyla doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.
4. Sotelediğiniz soğan ve sarımsağa doğranmış kalamarları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kalamarlar yumuşayana kadar pişirin.
5. Servis tabağına humusu yayın ve üzerine kalamar sotesini ekleyin.
Afiyet olsun!