Humuslu Sebzeli Dürüm Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet patlıcan (küp doğranmış, tuzlu suda bekletilmiş)
– 1 adet kabak (küp doğranmış)
– 2 adet kapya biber (küp doğranmış)
– 1 adet kırmızı soğan (küp doğranmış)
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 dal taze kekik
– 1 diş ezilmiş sarımsak
– 1 adet tam buğdaylı lavaş
– 2 yemek kaşığı humus
– 4 tatlı kaşığı süzme peynir
Yapılış:
1. Küp doğranmış tüm sebzeleri bir borcama alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze kekik serpiştirin.
2. Sarımsakları ekleyerek iyice karıştırın. 190 derece fırında 20 dakika pişirin.
3. Tam buğdaylı lavaşı tezgaha alın. Lavaşın her yerine humusu sürün.
4. Fırında pişmiş sebzeleri lavaşın ortasına yayın. Üzerine süzme peynir ekleyin.
5. Güzelce dürüm şeklinde sarın ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.