Hurma Kahveli Kraker Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı tam buğday unu
– 2 tatlı kaşığı agave şurubu (ya da bal veya hurma özü)
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1/4 çay bardağı süt
– 1 çay kaşığı mahlep
– 1 yemek kaşığı labne
– 1 yemek kaşığı hurma kahvesi
Krema için:
– 4 tatlı kaşığı labne
– 1 yemek kaşığı agave şurubu
– 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
– 1 tatlı kaşığı hurma kahvesi
Yapılış:
1. İlk olarak, kremayı hazırlamak için, krem malzemelerini bir kasede çatal ile iyice karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
2. Hamur için, unu yoğurma kabına alın ve ortasını açın.
3. Agave şurubu, kabartma tozu, süt, mahlep, labne ve hurma kahvesini de ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
5. Hamuru iki yağlı kağıt arasına koyun ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Kalıp yardımıyla kraker şekilleri çıkarın.
6. Aynı işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
7. Krakerleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında kontrollü olarak 15 dakika kadar pişirin.
8. Fırından çıkan krakerleri soğumaya bırakın.
9. İsterseniz sade olarak tüketebilir veya üzerine hazırladığınız krema ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!