İçerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde vücuda birçok fayda sağlar. Bu tarifte, lezzetli bir ısırgan otu yemeği yapacağız. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 1 kilogram ısırgan otu
– 5 yemek kaşığı mısır unu
– 1,5 yemek kaşığı tereyağı
– 5-6 diş sarımsak
– 1,5 su bardağı süt
– Tuz
Yapılış:
1. Isırgan otunu güzelce yıkayın ve suyunu süzün. Haşlama suyundan 2 su bardağı ayırın.
2. Süzdüğünüz ısırgan otunu bir tencereye alın. Üzerine ayırdığınız suyu ekleyip, odun kaşığı veya mikser yardımıyla ezin.
3. Ardından sütü tencereye ekleyin ve kaynamaya başladığında mısır ununu ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. Yemeğe tuzu da ekleyin ve birlikte pişirmeye devam edin.
5. Yemeğin biraz pişmesinin ardından tereyağını ekleyin ve eritin.
6. Sarımsakları soyup ezerek yemeğin içine ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
7. Isırgan otu yemeği sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Isırgan otunu yıkarken dikkatli olun, çünkü tüyleri batıcı olabilir. Eldiven kullanarak veya biraz zeytinyağı sürerek tüylerden korunabilirsiniz.
– Yemeğin kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir yemek isterseniz mısır unu miktarını artırabilirsiniz.
– Yemeğin içine sarımsak eklemek istemeyenler, bu adımı atlayabilir veya isteğe bağlı olarak başka baharatlar ekleyebilirler.
– Soğuk olarak servis yapacaksanız, yemeği buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis yapmanız daha lezzetli olacaktır.