Ispanak, çilek ve bademin bir arada sunduğu vitamin ve mineral zenginliğiyle vücudunuza enerji verirken, lezzetiyle de damaklarınızı şenlendirecektir. İşte Ispanaklı ve Bademli Çilek Salatası tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram çilek
– 500 gram körpe ıspanak
– 1 çay bardağı kavrulmuş file badem
Sosu için:
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı worcestershire sosu
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için:
– 2 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
Yapılışı:
1. Salatanın sosunu hazırlamak için; worcestershire sosu, elma sirkesi ve toz şekeri küçük bir kapta hızlıca karıştırın.
2. Zeytinyağını azar azar ekleyip, karıştırma işlemine devam edin. Sosu homojen bir şekilde karıştırmak için iyice çırpın.
3. Bol suda yıkadığınız çilekleri halka halka dilimleyin. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz körpe ıspanakları salata kasesine alın.
4. Dilimlediğiniz çilekleri ve kavrulmuş file bademleri ekleyin.
5. Hazırladığınız salata sosunu da kaba döküp, tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Sosun malzemelerin üzerine eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edin.
6. Son olarak toz parmesan peynirini serpiştirin ve salatayı bekletmeden servis yapın.
İpuçları:
– Ispanakları körpe olarak seçmeye özen gösterin. Yaprakları iyice temizleyip, sadece sağlam olanları kullanın.
– Çilekleri yıkadıktan sonra suyunu süzdürmek için bir süzgeç veya havlu yardımıyla nazikçe kurulayın.
– Sosu hazırlarken zeytinyağını azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
– Salatayı servis etmeden önce üzerine serpiştirdiğiniz toz parmesan peynirini taze olarak kullanın.