Japon Pankek Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 6 yemek kaşığı şeker
– 1,5 yemek kaşığı bal
– 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 su bardağı un
– 3 yemek kaşığı su
– 1 kavanoz çikolata kreması
Yapılış:
1. Yumurta ve şekeri hızlı olmayacak şekilde bir çırpma teliyle çırpın.
2. Balı ekleyip karıştırın.
3. Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpma teliyle karıştırın.
4. Suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvamı, normal pankek hamurundan biraz daha sıvı ve pürüzsüz olmalıdır.
5. Karışımı streç filmle kaplayıp 10 dakika dinlendirin.
6. Isınmış yağsız bir tavaya bir kepçe yardımıyla istediğiniz boyutta dökün. Üzerinde büyük baloncuklar görmeye başlayana kadar pişirin.
7. Baloncuklar oluşunca pankek’inizi çevirin ve 30 saniye kadar daha pişirip bir tabağa alın.
8. Üzerine isteğe bağlı olarak çikolata kreması sürüp servis yapın.
9. Afiyet olsun.