İçerisinde yumuşacık kek, krema ve taze meyve sosu bulunur. Bu tarifte, adım adım ilerleyerek nasıl yapabileceğinizi öğreneceksiniz.
Malzemeler:
Kek İçin:
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı şeker
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1,5-2 su bardağı un
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
Krema İçin:
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı un
– 1,5 yemek kaşığı nişasta
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 paket vanilya
Sos İçin:
– 1 su bardağı vişne suyu
– 1 yemek kaşığı şeker
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Tarif:
1. Öncelikle kek yapımı için bir karıştırma kabında şeker ve yumurtaları alın. Şeker eriyene kadar iyice çırpın.
2. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Karışımın üzerine azar azar un ekleyin ve karıştırın. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Yağlanmış bir tart kalıbına hazırladığınız kek harcını dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki pişirin. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkardığınızda kuru çıkarsa kek pişmiş demektir.
6. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Ardından ters çevirerek kalıptan çıkarın.
Krema İçin:
1. Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Karışımı karıştırarak ocağa alın.
2. Karışımı kısık ateşte göz göz olana kadar pişirin. Ardından ocağı kapatın ve tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Kalıptan çıkardığınız kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve iyice yayın.
Sos İçin:
1. Bir sos tenceresine vişne suyu, şeker ve nişastayı alın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin.
2. Sosun kıvamı koyu bir kıvam aldığında tereyağını ekleyin ve karıştırın.
3. Pişen sosu kek üzerine yavaşça dökün ve yayın.
Servis:
Jöleli pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek servis yapabilirsiniz. Dilimleyerek servis yapabilir ve üzerini taze meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kek hamurunu kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra karıştırmayı bırakın, hamurun fazla karışmamasına dikkat edin.
– Kekin üzerine dökeceğiniz kremayı soğutmadan dökerek pastanın üst kısmının pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz.
– Sosu pişirdikten sonra kekin üzerine dökmek için biraz soğumasını bekleyin ve kekin üzerine yavaşça dökerek yayın.