İşte size kolayca yapabileceğiniz bu tarifin detayları:
Malzemeler:
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet kapya biber (doğranmış)
– 1 adet kabak (yarım ay dilimlenmiş)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 su bardağı haşlanmış nohut
– 4 dal taze soğan (doğranmış)
– 1 avuç taze nane (doğranmış)
– 1 avuç maydanoz (doğranmış)
– 1/2 adet limonun suyu
– 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Bir tavaya 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış kapya biberleri tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun.
2. Kabakları yarım ay şeklinde dilimleyin ve tavanın içine ekleyin. Üzerine 1/2 çay kaşığı tuz serpiştirin ve kabakları kısık ateşte pişirin. Kabaklar yumuşayıp hafif renk alana kadar pişirin.
3. Pişen kabakları tavada tutarak servis tabağına aktarın. Üzerine haşlanmış nohutları, doğranmış taze soğanı, taze naneyi, maydanozu, 1,5 yemek kaşığı zeytinyağını, limon suyunu ve pul biberi ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak salatanızı servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Kabakları pişirmeden önce tuz eklemek, suyunu salmasını engelleyecektir. Bu nedenle tuzu kabakları ekledikten sonra serpmeniz daha uygun olacaktır.
– Salatayı servis etmeden önce, birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi karışmasını sağlayacaktır.
– İsteğe bağlı olarak salatanıza nar ekşisi veya balsamik sirke ekleyebilirsiniz. Bu, salatanın lezzetini farklı bir boyuta taşıyacaktır.
– Salatanıza eklemek için çeşitli yeşillikler kullanabilirsiniz. Roka, marul veya taze fesleğen gibi malzemeler tat ve görünüm açısından farklılık yaratacaktır.
– Salatanızı servis etmeden önce üzerine susam veya ceviz serpiştirmek, hem lezzetini artıracak hem de sunumunu daha çekici hale getirecektir.