Kabak Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi
Malzemeler:
– 1/2 adet orta boy mor lahana
– 1 adet kabak
– 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
– 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. Kabak ve mor lahanayı yıkayın ve temizleyin.
2. Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
3. Bir tavada zeytinyağı kullanmadan kabakları 2 dakika kadar soteleyin, yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alın.
4. Mor lahanayı ince ince doğrayın ve aynı tavaya alın. 8-10 dakika boyunca orta ateşte soteleyin, lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
5. Mor lahana ve kabakları soğumaya bırakın.
6. Bir kaba süzme yoğurt, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu alın. İyice karıştırın.
7. Soğuyan mor lahana ve kabakları yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın.
8. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alarak servis yapın. Afiyet olsun!