Kadayıflı Cevizli Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
– 1 çay bardağı un
– 1 çay bardağı nişasta
– 5 su bardağı süt
– 1 çay bardağı şeker
– 1 paket vanilya
– 1,5 yemek kaşığı tereyağı
– 3 yemek kaşığı krema
Üzeri için:
– 250 gram kadayıf
– 1 su bardağı ceviz
– 1 çay bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık:
1. Muhallebiyi hazırlamak için, tereyağı ve kremayı haricindeki malzemeleri bir tencereye alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
2. Karışım kaynamaya başladığında altını kapatın ve tereyağı, kremayı ve vanilyayı ekleyin. Çırpma teli ile karıştırarak iyice çırpın.
3. Kadayıfları elinizle küçük parçalar halinde koparın. Bir tavada tereyağını eritin ve kadayıfları ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kadayıfları kavurun.
4. Kadayıfların rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Cevizleri ve toz şekeri ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
5. Kaselerin dibine kadayıfı yerleştirin, üzerine muhallebiyi ekleyin ve kalan muhallebiyi eşit şekilde paylaştırın.
6. Hazırladığınız kadayıflı cevizli muhallebiyi en az 3-4 saat buzdolabında bekletin ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!