Milföy hamuru üzerine salça ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu tarif, güne enerjik başlamak isteyenler için idealdir. İşte, yapımı oldukça kolay olan kahvaltılık milföy pizza tarifi.
Malzemeler:
– 9 adet milföy hamuru
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı tuz
– 3-4 yemek kaşığı su
– 1 adet yumurta sarısı
– 100 gram sucuk, salam, zeytin, mantar, biber, mısır vb.
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Milföyleri fırın tepsisine yerleştirmek için bir miktar un serpin. Milföyleri hafifçe açın ve tepsinin üzerine yerleştirin.
2. Milföy hamurlarının oda sıcaklığında biraz yumuşamasını bekleyin. Bu sayede şekil vermek daha kolay olacaktır.
3. Bir bıçak yardımıyla milföy hamurunun iki kenarından başlayarak bir köşeden diğer köşeye kesikler yapın. Kenar sonuna gelindiğinde ise yaklaşık 0.5 cm boşluk bırakın.
4. Kesilen kenarları yavaşça kaldırın ve birbirinin içinden geçirip kenara yerleştirin. Böylece milföy hamuru kenarları kabarık bir şekilde pişecektir.
5. Milföy tabanlarını çatalla birkaç kez delin. Bu sayede pişerken üzerinde kabarcıklar oluşmayacak.
6. Domates salçasını su ile bir kapta karıştırın. İçerisine kekik, kimyon ve tuz ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımı milföy tabanlarına sürün.
7. Üzerine dilimlenmiş sucuk, doğranmış domates, yeşil biber, mantar ve mısır gibi sebzeleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak farklı malzemeler kullanabilirsiniz.
8. Son olarak, milföy kenarlarına yumurta sarısı sürün. Böylece piştikten sonra kenarları daha güzel bir renk alacaktır.
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceye alt üst ayarda olan fırında pizza, yaklaşık olarak 10 dakika pişirin.
10. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına koyun. Bu sefer yaklaşık 10 dakika daha pişirin veya kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar bekleyin.
11. Kahvaltılık milföy pizzayı sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Milföy hamurlarını oda sıcaklığında biraz bekletin, böylece daha kolay şekil verebilirsiniz.
– Salçayı su ile karıştırdığınızda kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
– Malzemeleri isteğe göre değiştirebilirsiniz. Peynir, sebzeler ve et ürünlerini dilediğiniz gibi seçebilirsiniz.