Bu tarifte patatesin rendelenmiş halini kullanarak pizza tabanı oluşturacağız ve üzerine peynir, sucuk ve sebzelerle zengin bir zevk katıyoruz. İşte bu lezzetli tarifin detayları:
Malzemeler:
– 3 adet orta boy patates
– 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 75 gram sucuk (incecik dilimlenmiş)
– 1 adet kapya biber
– 1 adet yeşil biber
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı cajun baharatı
– 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılış:
1. Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Ardından rendelenmiş patateslerin suyunu iyice sıkarak fazla nemini alın.
2. Rendelediğiniz patateslere tuz, toz kırmızı biber, kekik ve cajun baharatını ekleyin. Tüm baharatları patateslerle güzelce karıştırın.
3. Bir borcamı yağlayın ve patates karışımını borcama eşit bir şekilde yayın. Eğer borcamınız yoksa, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
4. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynirin patatesin üstünde eşit olarak dağıldığından emin olun.
5. Dilim sucukları ve minik minik doğranmış kapya biberi ve yeşil biberi patatesin üstüne serpiştirin.
6. Fırını önceden ısıtın ve 200 dereceye ayarlayın. Patates pizzayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Peynirler eriyene ve patatesler altın rengini alana kadar pişirin.
7. Pişirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis etmeniz önerilir.
İpuçları:
– Patateslerin suyunu iyice sıktığınızdan emin olun. Aksi halde pizza hamuru sulu ve gevrek olabilir.
– Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha baharatlı bir tat için miktarları artırabilirsiniz.
– Üzerine ekstra malzemeler eklemek isterseniz, sebzeler, mısır veya mantar gibi sevdiklerinizi kullanabilirsiniz.
– Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden zaman zaman kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın. Patatesler altın rengini almalı ve peynirler iyice erimeli.