İçine eklediğiniz taze sebzeler ve peynirler, her lokmada ağızda bir patlamaya neden olacak. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu kekler, sizi güne enerjik başlamanız için harika bir seçenek olacak. İşte kahvaltılık yumurta kekleri tarifi.
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 çorba kaşığı un
– 3 çorba kaşığı süt
– 1 çorba kaşığı yoğurt
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 adet köy biberi
– 1 adet kapya biber
– 6 adet cherry domates
– 1 dilim beyaz peynir
– 3 dilim dil peyniri
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 6 dal frenk maydanozu (yoksa normal maydanoz da olur)
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Biberleri, cherry domatesleri, frenk maydanozları ve peynirleri ince ince doğrayın.
2. Bir kaba yumurtaları, sütü, yoğurdu, zeytinyağını, baharatları, kabartma tozunu ve unu ekleyin. İyice karıştırın.
3. Tereyağı ile unladığınız küçük muffin kalıplarına karışımı dökün.
4. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 7-8 dakika pişirin.
5. Afiyetle yiyebilirsiniz.
İpuçları:
– İçerisine eklemek istediğiniz sebzeleri ve peynirleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, mantar veya ıspanak da kullanabilirsiniz.
– Karışıma ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Baharat sevenler için biraz daha fazla pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.
– Pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine bağlı olarak değişebilir. İlk kez yapıyorsanız, keklerin üstleri kızardığında kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
– Kekleri, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına bir kase yoğurt ve taze sebzelerle birlikte servis ederek doyurucu bir kahvaltı yapabilirsiniz.