Patatesin rendelenmiş haliyle yumurta, peynir ve baharatlarla harmanlanıp tavada pişirilen bu pizza, güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Üzerine sucuk, cherry domates ve misket peynir eklenerek tatlandırılır ve tam bir kahvaltı ziyafetine dönüşür. İşte, adım adım Kahvaltılık Yumurtalı Patates Pizzası tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet büyük boy patates (haşlanmış)
– 2 adet yumurta
– 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 3 yemek kaşığı lor peyniri
– 1 adet yeşil biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Üzeri için:
– 100 gram sucuk
– 50 gram kaşar peyniri
– 4-5 adet cherry domates
– 5-6 adet misket peynir (isteğe bağlı)
Tarif:
1. İlk olarak yeşil biberleri zeytinyağıyla birlikte bir tavada hafifçe soteleyin ve kenara alın. Sucukları da hafifçe pişirip kenara ayırın.
2. Bir kabın içerisine haşlanmış patatesleri rendeleyin. Üzerine yumurtaları kırın ve karıştırın. Ardından lor ve rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Son olarak sotelediğiniz biberleri de ekleyip güzelce karıştırın.
3. Bir tavayı tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız patates harcını tavaya aktarın. Tavanın üzerini kapatın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın.
4. Bir tarafı pişince, pizzayı bir kapağın yardımıyla ters çevirin. Ardından pişmiş yüzeyi yeniden tavaya kaydırarak diğer tarafını da pişirin.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kaşar peyniri hafifçe eriyince üzerine sucuk dilimlerini yerleştirin. Cherry domatesleri dilimleyip pizzanın üzerine dizin. Dilerseniz misket peynirleri de ekleyebilirsiniz. Tavanın kapağını kapatın ve diğer tarafını da pişirin.
6. Alt tarafı da pişince pizzayı ocaktan alın. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Patatesleri haşlamadan önce kabuklarını soyabilir ve ardından haşlayabilirsiniz.
– Patatesleri rendelerken ince bir rende kullanmanız pizzanın daha lezzetli olmasını sağlar.
– Baharatları isteğinize göre ayarlayabilir ve farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Üzerine ekleyeceğiniz sucuk, cherry domates ve misket peynirleriyle pizzayı zenginleştirebilirsiniz.
– Pişirme aşamasında kapak kullanmak, pizzanın iç kısmının da pişmesini sağlar ve daha homojen bir sonuç elde edilmesini sağlar.
– Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilir ve fırında hafifçe eritin. Bu şekilde peynirlerin daha lezzetli ve kıtır olmasını sağlayabilirsiniz.