Kahveli Fit Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 2 adet yumurta
– 1/3 su bardağı keçi boynuzu pekmezi
– 1 adet muz
– 1/4 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 yemek kaşığı vanilin
– 2 su bardağı kakao
– 2-3 su bardağı tam buğday unu (gerekirse)
Keki ıslatmak için:
– 1 yemek kaşığı granül kahve
– 1/2 su bardağı ılık su
Dolgusu için:
– 4,5 yemek kaşığı labne
– 2 yemek kaşığı bal
Üzeri için:
– 1 yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta ve keçi boynuzu pekmezini köpürene kadar çırpın.
2. Ezip püre kıvamına getirdiğiniz muzu ve sütü ekleyin. Son olarak kuru malzemeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
3. Yağlı kağıt serili bir fırın kabına hamuru dökün ve 20 dakika kadar pişirin. (fırından fırına süre değişebilir)
4. Kahveyi ılık suyla çözün ve karıştırın.
5. Fırından çıkan keki soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin. (2 eşit parça olmalı) Eğer kabarmadan dolayı bir yükselti varsa, bıçakla keserek düzleyin.
6. Her iki parçayı da kahveli suyla eşit miktarda ıslatın.
7. Labne ve balı bir kapta karıştırın. Birinci kek parçasını taban olarak seçin ve üzerine labneli kremayı sürün.
8. Diğer kek parçasını en üste koyun. Kalan kremayı da en son kat olarak kullanın ve dolaba dinlenmeye bırakın.
9. Servis yaparken üzerine kakao serpip afiyetle tüketin.