Kahveli Kolay Cupcake Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2/3 su bardağı toz şeker (150 g)
– 1/2 su bardağı süt (100 ml)
– 1/2 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
– 1 su bardağı un (140 g)
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 yemek kaşığı hazır kahve karışımı (1 paket)
Kreması için:
– 1 paket krem şanti (75 g)
– 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
– 1 yemek kaşığı hazır kahve karışımı (1 paket)
Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın, şeker eriyince süt ve sıvı yağı ekleyip düşük ayarda tekrar çırpın.
2. Un ve kakaoyu eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Üzerine kabartma tozu ve kahve karışımını da dökün.
3. Tüm malzemeler birleşinceye kadar mikserin en düşük ayarında 1-2 dakika çırpmaya devam edin.
4. Cupcake kalıplarını yarısına kadar harçla doldurun. Fazla doldurursanız kabarır ve taşar.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
6. Kremayı hazırlamak için karışım kahve ve sütü birleştirin. Şekerin erimesi için birkaç dakika çırpın veya karıştırın.
7. Ardından toz krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın. En az 4-5 dakika kadar çırptıktan sonra kremayı yıldız uçlu bir sıkma torbasına alın ve buzdolabında bekletin.
8. Soğuyan cupcakeleri kağıt kalıptan çıkarın.
9. Buzdolabından sıkma torbasını alarak kremayı sıkmaya başlayın. Önce “küçük e” harfi çizerek kremayı taban olarak kullanın, ardından yukarı doğru yuvarlak şekilde sıkma işlemine devam edin. İstediğiniz farklı şekilleri de deneyebilirsiniz.
10. Üzerine pasta süsü, kakao veya kek kırıntıları serpip servis edin. Kapalı bir kapta buzdolabında 2 gün kadar saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!