Kakaolu Fındık Kreması Tarifi
Malzemeler:
– 250 gram kavrulmuş fındık
– 2 yemek kaşığı kakao
– Opsiyonel olarak 2 yemek kaşığı ham kakao parçaları (kakao nibs)
Yapılış:
1. Fındıkları güçlü bir blendere koyun ve blenderı çalıştırın. (En az 1000 W’lık bir blender kullanmanızı öneririm, ben 1600 W’lık bir makine kullanıyorum.)
2. Fındıklar önce toz haline gelir, ardından yavaş yavaş yağlarını salar ve kremamsı bir kıvama dönüşür. Ekstra yağ veya başka bir malzeme eklemeyin.
3. İstediğiniz kıvama gelince toz kakaoyu ekleyin ve blenderı çalıştırmaya devam edin, kakao kremaya her yerine eşit şekilde dağılana kadar.
– Eğer biraz parçacıklı bir sonuç istiyorsanız, kremayı elde ettiğiniz kıvama gelince sadece çok kısa bir süre daha karıştırın. Eğer daha sıvı bir kıvam istiyorsanız, blenderı daha uzun süre çalıştırabilirsiniz.
4. Hazır olan kakaolu fındık kremasını bir kavanoza aktarın ve isteğe bağlı olarak üzerine ham kakao parçalarını ekleyerek ekstra bir kıtırtı çıtırtı elde edebilirsiniz.