Kefirin probiyotik özellikleri ve karadutun antioksidanlarla dolu olması, bu tarifi vazgeçilmez kılar. İşte adım adım nasıl yapabileceğinizi anlatan detaylı tarif:
Malzemeler:
– 1 bardak kefir
– 1 bardak karadut
Yapılış:
1. Öncelikle karadutları yıkayın ve hafifçe sudan geçirin. Böylece topraktan veya kirlerden arındırılmış olurlar.
2. Temizlenen karadutları kefir ile birleştirin. Kefirin yoğunluğuna göre miktarları ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir karadutlu kefir isterseniz kefiri daha az kullanabilirsiniz.
3. Karadutları kefirle iyice karıştırın. Bir çırpıcı veya kaşık yardımıyla karıştırırken karadutların kefire tamamen dağıldığından emin olun.
4. Karadutlu kefiri buzdolabında bir süre bekletin. Böylece kefirin tadı karadutlarla daha iyi harmanlanır ve içecek daha lezzetli olur.
5. Servis etmeden önce karadutlu kefiri karıştırın ve bardaklara dökün. Dilerseniz üzerine birkaç tane taze karadut ekleyebilir ve servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
– Karadutlu kefirin lezzetini artırmak için isterseniz tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Bal veya maple şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak daha tatlı bir karadutlu kefir elde edebilirsiniz.
– Karadut yerine başka meyveler de kullanabilirsiniz. Örneğin çilek, böğürtlen veya yaban mersini gibi meyveler de kefirle harika bir uyum sağlar.
– Karadutları blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Böylece kefir içinde daha homojen bir karadut dağılımı sağlarsınız.
– Kefiri dondurarak karadutlu kefir dondurmaları yapabilirsiniz. Hem serinletici hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde etmiş olursunuz.