Karamelize edilmiş soğanlar, karamel aroması ve yumuşak bir dokusu olan muzlarla bir araya gelerek lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Bu tarif, hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağını bulabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 adet orta boy soğan
– 2 adet muz
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
2. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde.
3. Doğranmış soğanları kızgın yağa ekleyin ve karıştırmadan önce yüksek ateşte pişirin.
4. Soğanların alt tarafı kahverengiye dönene kadar pişirin ve sonra tavanın altını kısın. Soğanları tavanın kenarına alın.
5. Muzları boydan boya ikiye ayırın ve sonra parçaları ortadan ikiye bölerek yassı yüzleri tavaya gelecek şekilde yerleştirin.
6. Muzların alt tarafı kahverengiye dönene kadar pişirin. Bu sırada kenardaki soğanları karıştırarak pişirmeye devam edin.
7. Muzlar pişince diğer tarafını çevirin ve birkaç dakika daha pişirin.
8. Soğanlarla muzları karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
9. Karamelize Muz ve Soğan’ı tavadan alın ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Soğanları kızartırken, alt kısmının kahverengiye dönmesini bekleyin. Bu şekilde tatlı bir karamel aroması elde edersiniz.
– Muzları tavanın kenarına yerleştirerek, karamelize olurken daha fazla yüzey alanı sağlarsınız.
– Muzların diğer tarafını çevirmeden önce hafifçe bastırarak, daha iyi bir kahverengi renk elde edersiniz.
– Karamelize Muz ve Soğan, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Farklı yemeklerle birlikte veya tek başına atıştırmalık olarak servis yapabilirsiniz.