Karışık Deniz Ürünleri Kızartması Tarifi
Malzemeler:
– 240 gram taze kalamar halkası
– 12 adet karabiga karidesi
– 400 gram temizlenmiş karadeniz hamsi
– 400 gram temizlenmiş istavrit
– 200 gram mısır unu
– Deniz tuzu
– Kızartmak için: Ayçiçek yağı veya fındık yağı
– Servisi için: 2 adet limon dilimi
Yapılış:
1. Düz bir tabağa mısır ununu yayın.
2. Büyük bir kızartma tavasında yağı ısıtın, yaklaşık 160 derece.
3. Hamsi ve istavritleri temizleyip bol suyla yıkayın ve kurulayın. Ardından mısır ununa batırın.
4. Kalamar halkalarını ve karidesleri de mısır ununa batırın.
5. Deniz ürünlerini kızartma tavasındaki yağda, yaklaşık 4 dakika kadar kızartın, cips kıvamına gelene kadar.
6. Kızarmış deniz ürünlerini kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağının süzülmesi için 2-3 dakika bekletin.
7. Deniz tuzuyla tatlandırdığınız kızarmış deniz ürünlerini limon dilimleriyle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!