Karışık Soslu Peynirli Börek
Malzemeler:
– 500 ml süt
– 1 şişe soda
– 2 su bardağı su
– 2 adet yumurta
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 6 adet yufka
– 350 gram beyaz peynir
– 20 dal maydanoz
Yapılış:
1. Öncelikle soslu harcı hazırlayın. Bir kapta yumurtaları ve yağı çırpın. İçine sodayı, sütü ve suyu ekleyip karıştırın.
2. Beyaz peyniri ufalayın ve maydanozu ince ince kıyın. Bir kapta peyniri ve maydanozu karıştırın.
3. Yapacağınız tepsiyi yağlayın.
4. İlk yufkayı hafifçe buruşturarak tepsiye serin. Diğer yufkayı da aynı şekilde buruşturarak tepsiye yerleştirin.
5. Üzerine peynirli harcın yarısını serpiştirin ve sosun her tarafına gelecek şekilde dökün.
6. Diğer yufkaları da sosa batırarak tepsiye kapatabilirsiniz. Peynirli harcın kalanını eşit şekilde her tarafa dökün.
7. Kalan yufkayı yarıya buruşturarak tepsiye yerleştirin. Geri kalan yufkaları sosa batırıp böreğin üstünü tamamen kaplayın.
8. Böreğin üzerine kalan sosu eşit şekilde dökün ve yarım saat kadar dinlendirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar 45 dakika pişirin. Fırınınıza göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden çıkarmadan önce kontrol edin.
10. Pişen böreği fırından çıkarıp üzerini örterek soğumaya bırakın. Soğuyan börek servise hazırdır. Afiyet olsun!